Google Trends: crescita notevole dell'interesse
Fonte: http://www.nelcuore.org/blog-associazioni/item/usa-4.html
Con
personaggi influenti come l'ex presidente Usa Bill Clinton che ha
annunciato il proprio entusiasmo per una dieta vegana e celebrità come
Justin Timberlake che canta "Bring it on down per Veganville",
sembrerebbe che il veganismo stia diventando sempre più diffuso. Secondo
Google Trends, l'interesse del pubblico per la dieta vegana è più alto
che mai. E' in aumento il numero di persone alla ricerca del termine
"vegano" sul motore di ricerca più importante del mondo. Il picco, quota
100, indica l'interesse più alto mai raggiunto, che per questo termine è
stato toccato lo scorso marzo. E non solo: uno studio, commissionato
nel 2012 dal Vegetarian Resource Group e realizzato da Harris
Interactive, ha rilevato che il 2,5 percento degli americani si è
definito "vegan", rispetto all'1 percento nel 2009. Guardando questi
ultimi numeri, sembra di non essere di fronte ad una crescita
accentuata, ma per comprendere il fenomeno basta considerare il fatto
che il numero dei vegani è più che raddoppiato in soli tre anni.
L'anno
scorso, Mark Bittman ha scritto su The New York Times che la domanda
americana di carne è stata in costante diminuzione, con le proiezioni
del Dipartimento dell'Agricoltura che mostrano un ulteriore calo. Più
di recente, dopo che lo scandalo della carne di cavallo, soprattutto in
Europa, ha suscitato indignazione pubblica, le vendite di prodotti
senza carne sono salite.
Il
crescente interesse potrebbe dipendere dall'esplosione delle celebrità
vegan negli ultimi anni. Tuttavia, siamo davanti ad una tendenza più
significativo. Alcuni studi hanno recentemente collegato il veganismo ad
una varietà di effetti benefici sulla salute a tutto tondo: da una
migliore salute del cuore ad un controllo più efficace degli zuccherri,
fino all'abbassamento dei tassi di obesità. Ridurre il consumo di carne,
tra l'altro, è anche vantaggioso per l'ambiente.
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